当前位置: 首页公司

北京味又美餐饮管理有限公司

  • 北京味又美餐饮管理有限公司

好吃的炸糕都讲究馅大皮薄,酥脆可口。这就考验大师傅两个功夫——一个是炸的功夫,那是对火候和油温的掌握,炸得不好的话咬上去油腻腻,吃一口就不想吃了;另一个是糗豆馅的功夫,选上好的红豆头一天夜里起来用凉水泡上几个小时,天蒙蒙亮的时候把水倒出去,大锅加水开始煮,几个小时之后豆皮脱落,把豆子捞出来沥干水分之后加白糖、素油,之后猛力将红豆捣碎,豆子的水分一定要沥干,这时候再用擀面杖用力捣碎这些红豆,劲头越大越好,直到都成为豆馅。这个过程老北京人称之为“糗”。

  • 友情提示
此页是北京味又美餐饮管理有限公司的介绍页面,并非官方站点,我们收集于网络只为广大网民快速查询提供帮助。
如涉及内容、版权等问题,请在30日内联系,我们将在第一时间删除内容!点此纠错或删除此信息
  • 联系方式
企业名称: 北京味又美餐饮管理有限公司
商铺版本: 手机版
企业地址: 北京西城区陶然亭地铁口A口出即到
企业电话: 18201015634
所在地: 北京
企业类型: 企业单位 ()
保证金: 已缴纳 0.00
经营范围: 餐饮培训 炸糕培训 枣糕培训 炸鸡培训 煎饼培训 早点培训 麻辣烫培训 手抓饼培训 鸡蛋灌饼培训
注册年份: 2017
  • 企业地图
  • 手机扫码
微信或支付宝扫一下,用手机打开当前页面!
推荐信息
 
热门信息