企业名称: | 佳鸿(深圳)食品有限公司 |
商铺版本: | 手机版 |
企业地址: | 广东深圳市深圳市宝安区西乡镇黄田锦绣花园 |
企业电话: | 86-0755-13430731758 |
所在地: | 广东/深圳市 |
企业类型: | 企业单位 (经销批发) |
保证金: | 已缴纳 0.00 元 |
经营范围: | 辣椒酱; 桂林辣椒酱; 梧州辣椒酱; |
注册年份: | 2000 |
- 佳鸿(深圳)食品有限公司
佳鸿(深圳)食品有限公司主营产品辣椒酱,是桂林辣椒酱及梧州辣椒酱在广东省地区总代理,公司成立于2005年,在广东省地区内享有一定的名誉,得到广东省内客户的赞同!
主营产品桂林辣椒酱,以独特的风味冠压群芳,不仅走俏国内,而且畅销港澳及东南亚。桂林辣椒酱因配料有别而品种有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再加入豆鼓(也叫“豆屎”)就成为豆鼓辣椒酱,通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎,拌入豆豉,加入三花酒和细盐等,密封入坛,数月之后始成。桂林辣椒酱油润鲜辣,香醇可口,既可食用提味,还可作调味用。其味鲜辣香纯,辣后回甜,鲜中带香,是上好的调味品,也可以单独食用。
传说过去,桂林还没有辣椒酱,若是过了季节,再想吃到鲜味辣椒就难了。能找到的至多是些干辣椒,这东西用火偎,或擂成粉,虽然也还能满足些口味,可是人们总嫌麻烦,那干辣椒的味道比鲜辣椒也差得天远。怎样才能做到一年四季都有鲜味辣椒吃呢?
俗话说:“冬至腊肉,夏至狗”。每年冬至,家家户户都开始挂腊肉了。那时有个姓王的人开了窍;他想,猪肉用盐腌了就不会臭,放几个月,照常香鲜可口,为什么辣椒就不能用盐来腌呢?第二年,他就试着把新鲜辣椒整个地用盐腌了起来,过了两个月,他开坛一尝,嗯,味道果然不错!红爽爽的连点颜色都没变呢。只是那辣椒太大个了,有的还未进盐味。后来,老王又开动脑筋,把鲜辣椒剁碎来腌,那味道就更好了。不过,美中不足的是,那腌辣椒的味道辣得太单一了点,北方人不敢吃。怎么办呢?老王左想右想,忽然他想到北方人平时爱吃老蒜,何不掺点老蒜进去。接着他马上剁了几斤老蒜放进辣椒里。这样又过了一段时间,老王再打开坛子,嘿,真香呀!左右隔壁的人闻着香味都跑来了,众人一尝,“喷喷喷……这味道真不错。”于是,老王就大方地给每人舀了一碗回去。
后来,老王把老霉豆鼓放进那几缸老蒜辣椒里,因老霉豆鼓放的日月久了,特别干爽,吸水力很强。 经过一番加工,几大海缸老蒜辣椒,变成了香喷喷的,色香味俱全的老霉豆鼓拌老蒜辣椒――桂林有名的辣椒酱出世了。
主营产品桂林辣椒酱,以独特的风味冠压群芳,不仅走俏国内,而且畅销港澳及东南亚。桂林辣椒酱因配料有别而品种有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再加入豆鼓(也叫“豆屎”)就成为豆鼓辣椒酱,通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎,拌入豆豉,加入三花酒和细盐等,密封入坛,数月之后始成。桂林辣椒酱油润鲜辣,香醇可口,既可食用提味,还可作调味用。其味鲜辣香纯,辣后回甜,鲜中带香,是上好的调味品,也可以单独食用。
传说过去,桂林还没有辣椒酱,若是过了季节,再想吃到鲜味辣椒就难了。能找到的至多是些干辣椒,这东西用火偎,或擂成粉,虽然也还能满足些口味,可是人们总嫌麻烦,那干辣椒的味道比鲜辣椒也差得天远。怎样才能做到一年四季都有鲜味辣椒吃呢?
俗话说:“冬至腊肉,夏至狗”。每年冬至,家家户户都开始挂腊肉了。那时有个姓王的人开了窍;他想,猪肉用盐腌了就不会臭,放几个月,照常香鲜可口,为什么辣椒就不能用盐来腌呢?第二年,他就试着把新鲜辣椒整个地用盐腌了起来,过了两个月,他开坛一尝,嗯,味道果然不错!红爽爽的连点颜色都没变呢。只是那辣椒太大个了,有的还未进盐味。后来,老王又开动脑筋,把鲜辣椒剁碎来腌,那味道就更好了。不过,美中不足的是,那腌辣椒的味道辣得太单一了点,北方人不敢吃。怎么办呢?老王左想右想,忽然他想到北方人平时爱吃老蒜,何不掺点老蒜进去。接着他马上剁了几斤老蒜放进辣椒里。这样又过了一段时间,老王再打开坛子,嘿,真香呀!左右隔壁的人闻着香味都跑来了,众人一尝,“喷喷喷……这味道真不错。”于是,老王就大方地给每人舀了一碗回去。
后来,老王把老霉豆鼓放进那几缸老蒜辣椒里,因老霉豆鼓放的日月久了,特别干爽,吸水力很强。 经过一番加工,几大海缸老蒜辣椒,变成了香喷喷的,色香味俱全的老霉豆鼓拌老蒜辣椒――桂林有名的辣椒酱出世了。
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