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牛栏山二锅头简介：
“掐头去尾，截取中段，故称二锅头”。二锅头起源于明末清初的“老烧锅”，至今已有300多年的“酒龄”，传世酒香，源远流长。
牛栏山二锅头，300年悠远历史，得传统工艺之精髓，见证了百年京华。“二锅头，三百年，源自牛栏山里面――正宗二锅头，地道北京味”。
牛栏山是北京白酒主要发源地之一，背依燕山，面向潮白河，蕴山水之灵秀，自古以来就是酿酒圣地，其饮酒历史可以追溯到西周时期，在牛栏山地区出土的西周时期的青铜酒器就是的佐证。据《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人(受雇于治内十一家烧锅)。所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍灸人口，而尤以牛栏山之酒为著。”此处所记载“为著”的“牛栏山之酒”就是牛栏山二锅头酒。
1952年，牛栏山酒厂在当时的富顺成、魁胜号、义信和公利四家烧锅基础上组建。自建厂以来，牛栏山酒厂始终秉承传统酿酒工艺，生产“清香型”为代表的四大系列共120个品种。产品甘冽爽口、风味纯正，深受消费者的喜爱。畅销全国各盛市、自治区，并远销俄罗斯、韩国、美国、日本等国家和中国台湾、香港地区。销量年年攀升，每年以15％～20％的速度递增，2004年白酒产量跻身于全国白酒前十强，企业增长势头更加强劲。
坚持品牌经营理念
牛栏山一直始终不移的坚持品牌经营理念，致力于工艺、设施与基础储备完善成型，并获得一系列殊荣：1999年12月26日被授予了“中华老字号”荣誉称号；2002年9月4日顺利通过了中华人民共和国质量监督检验检疫总局认定，成为北京市家“原产地标记”保护的出口企业。2006年10月获得中国酿酒工业协会颁发的“中国白酒清香型代表”证书。
牛栏山品牌的经营者，“高位起跳，塑百年老店”，致力于打造“中国二锅头品牌”，坚持传统酿造工艺，富有文化使命感的品牌形象。坚持做传统工艺的民族企业先行者，成为具有社会使命感的传统文化的倡导者。
由此，牛栏山经典二锅头(黄瓷)应运而生，外包装的四足方鼎和古铜钉都蕴含着北京古都的文化底蕴。瓶体的整体金属彩瓷和二龙戏珠及祥云的图案，彰显了二锅头皇族的气派。它不仅代表牛栏山，更是二锅头形象的经典载体。通过运作高端产品提升品牌价值，提升品牌竞争力。