广东云浮市新云饼家

新云饼家简介
历史上溯到上世纪四十年代初，日本侵略者的铁蹄踏进了珠三海角地区，在南海县经营万昌号饼家近二十年的梁百福，被迫结束了生意，随着逃难大军回到了战火未烧到的其出生地新兴县城，带着其子梁辉又办了合昌饼家。
解放后，在新兴县已小有名气的合昌饼家被“公私合营”运动合营去了，满有抱负并已得父亲真传的梁辉只好再次离家到广州，受聘于当时省内的饼家之一“南方饼家”当起了师傅，成了打工皇帝。
梁辉退休时的1982年，正遇上改革开放大潮，还醉心于制饼工艺的他带儿子一家来到了云浮县，开办了“新云饼家”，并把制饼工艺悉心传授给儿子梁宝基，饼家一直平稳发展着。
直到2000年，梁氏制饼家族的第四代传人梁志毅大学毕业后，梁宝基便将饼家的经营权交给了儿子梁志毅，自己只专心于生产管理及新产品的研发。从此父子齐心协作，生意直线上升。至今，其饼家在云城区已开办了三家门市部及在周边地区也发展了10多家特约经销店。
承传祖业，不断改良产品及研制新产品是新云饼家的经营之道，目前，新云饼家的产品已包括多种系列，几十多个品种
新云饼家生产的中秋月饼，凭着用料纯正 、精心制作及烘焙以迎合大众口味而风摩云城及周边市场，又凭此荣获第三届广东国际月饼节金奖。
南乳花生饼成了传统炒米饼新贵，它是用云浮特产南乳花生及炒米粉为主要原料制成，凭口感硬脆，咸香酥口而一举荣获第五届国际食品博览会金奖
蟠龙酥以其风味独特，入口酥脆，味道清香泌人，而荣获第五届广东国际食品博览会优质奖。
冬瓜糖选用云浮杨柳黑皮冬瓜为原料精制不添加任何化学成份，其保持本身独有的清香和爽脆，是不可多得的绿色保健食品。
云浮豉油膏本已是云浮传遍统特产在名师指点下再改良工艺制作，经试销后口碑颇佳，将成为近期的主打产品。
另外，年角、南乳花生鸡仔饼、南乳花生酥、淮山饼、西樵饼、煎堆、糖环、蛋散、等产品卫生可靠，包装精美，都是自食及送礼佳品。这些极具地方特色的产品使云浮特产多元化。