桂林兴安县宏鑫食品公司

桂林兴安县宏鑫白果营养丰富、药食俱佳，为中国著名干果之一，常用于宴席或家庭接待宾客。经常食用宏鑫白果对防止心脑血管疾并动脉硬化等老年病症和提高人体免疫功能、延缓衰老有显著疗效。白果为桂林特产之一。白果性凉，营养丰富，夏天宜食用。桂林地区的兴安县，气候四季分明，温度适中，雨量充沛，宜于白果树的生长，所以兴安的白果既多又好，桂林是其集散地。在酒席上有美味的白果羹、白果鸽蛋、白果水鱼。白果还可以做药：可化痰、止咳、利尿、补肺、通经，白果炖老鸭专治尿频。白果糖水、白果甜粥更能止渴生津，消暑舒神。
白果的吃法较多，可采用煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘、炸等10余种烹饪方法制成各种美味佳肴。银杏虽然好吃，又有很高的营养与药用价值，经常
食用能预防及治疗很多的疾病，但却含有微毒，每天不能食用过量，专家建议：生食银杏果，成年人每天5-7粒，熟食银杏果成年人每天20-30粒，小儿减半。
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