北京炒肝厨艺培训中心

    “北京炒肝”系“中华名小吃”之一，“会仙居”（始建于1862年，清同治元年）是“北京炒肝”的创始者。司德印是“会仙居”的掌灶，解放后“会仙居”并入“天兴居”，司德印又成为“天兴居”掌灶，一直到1985年退休，他将厨艺传承给了自己的儿子司永江。1997年，司永江代表“天兴居”参加全国烹饪大赛，他亲手制做的炒肝获得“中华名小吃”大奖。为了把这门厨艺传承下去，父子两代人通过网络培训的方式，招收天下有志创业青年，喜爱“北京炒肝”的学子，将正宗“北京炒肝”的厨艺传承他们，进而使这一具有悠久历史文化的老北京炒肝厨艺得到发扬光大，让“中华名小吃”走向天下，从而更加丰富百姓的饮食文化生活，为构建和谐社会贡献一份力量。欢迎广大学员惠顾！E-MAIL:[email protected]