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竹叶黄酮饮料食品原料

研究证明，竹叶黄酮不仅安全无毒，而且没有副作用且不含激素，可以参与人体代谢，并很快被排出体外，无体内蓄积作用，具有极大的使用安全性。竹叶黄酮具有良好的工艺特性，在局部浓度大大超标时，也不会发生促氧化作用。

 竹叶黄酮的生理活性

近年来的研究表明，竹叶中含有大量的黄酮、酚酸、蒽醌类化合物、生物活性多糖、香豆素类内酯、特种氨基醛、芳香成分和锰、锌、硒等微量元素。其中黄酮是主要的生理活性成分。