企业名称: | 诸城鼎康机械 |
商铺版本: | 手机版 |
企业地址: | 诸城市经济开发区武装部北300米 |
企业电话: | 0536-6044888 |
所在地: | 山东/潍坊市 |
企业类型: | 企业单位 () |
保证金: | 已缴纳 0.00 元 |
- 诸城鼎康机械
1、保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。 油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。 2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。 3、降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。 鼎康牌全自动油炸机设备简介: 小型油炸锅|小型油炸机是我公司根据中小客户需求,研制开发的一种高效油炸设备,适用于锅巴,花生,豆类、面食、肉食等休闲食品的油炸生产。 小型油炸锅|小型油炸机采用自动温控设置,油温0-250摄氏度随意设定,油温到达设定要求后自动停止加热,保持恒温状态,温度低于设定温度时,自动加热,达到设定温度值,无需人工观测调节,使得炸制出来的食物色泽统一,口感一致,便于随时改善油炸工艺,使产品能锦上添花。 新型节能油炸机有电加热、煤加热等多种形式,整机采用进口优质不锈钢材料,工艺、坚固耐用。采用智能型数字显示温控器,方便实用。设有超温保护装置,让您放心使用,是一种无烟型、多功能、水油混合式油炸设备,彻底改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油炸锅的弊端,可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用;所炸食物不但色、香、味俱佳,外观干净美观,且提高了产品品质,延长了货架期。
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