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益生菌发展前景及趋势

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目前益生菌产业还是以益生菌食品、益生菌膳食补充剂以及益生菌非处方药等为主，其中乳制品仍然占据着主要部分。产业界寻求差异化竞争的诉求越来越迫切，由此助推科技界对益生菌的研究日渐深入和广泛

2016年，肠道微生态与健康的研究持续受到科技界的关注，其中益生菌与肠道微生态、益生菌与人体健康等研究已成学术研究领域的重点方向。与会专家表示，科技界运用分子生物学、宏基因组学、益生菌基因组学等领域的技术和方法，深入研究消化道微生物或益生菌与宿主营养代谢、免疫、生长发育、健康、疾病以及产品品质之间的相互关系和作用机理，特别是通过肠道宏基因组，发现有价值的微生物功能基因，并加以挖掘、开发和利用，已成为近年基础理论研究的热点和重点。