深圳市鼎御厨艺餐饮管理有限公司

怎么做小吃生意才能成功？

首先，口味很重要。这句话说出来可能有人要笑了，这个谁不知道啊。可是偏偏就有人忽视了这一点。因

为口味这东西不是别人说好吃、就好吃的，好不好吃要看哪里人吃了、粤菜广东人说好吃、湘菜湖南人说

好吃、川菜四川人说好吃、这就是我们经常说的众口难调了，学什么样的小吃、在什么地方做、服务于什

么样的人群，你自己首先要弄明白。

    第二，选址很重要。不同的小吃项目所面对的消费人群也是不同的。例如休闲小吃类的项目比较适合

步行街、商业街、学校门口之类的地方，而主食类的项目呢，就比较适合写字楼附近、商场、超市、高中

大学门口、居民区之类的地方。

    第三，装修很重要。这里所说的很重要，并非是说要装修的怎样豪华高档。在装修时首要的是明亮干

净，让人觉得整洁卫生，吃起来很放心。另外，无论是店面经营还是流动经营都应该突出自己的项目特色

，吸引别人的注意力。比如我们老家的一家冰糖葫芦店，在店面装修上就花了很多心思，在店门口摆放了

一个巨大的冰糖葫芦模型，喇叭里传来的是冰糖葫芦的主题曲。店内到处都是冰糖葫芦的图像，挂件，小

玩艺儿。行人走到这里，很自然的就会被吸引，想要买来尝尝看。

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