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特色快餐加盟店应以产品质量和服务质量为重点

首先煲饭堂总部在总体上把握和分析当前特色快餐市场的一个整体状况，然后全面分析当前特色快餐行业的发展方向和前景，制定合适的市场营销策略和广告策略。特别是对特色产品的推出做到精心有数。

济南煲饭堂特色快餐总部根据顾客消费能力进行市场定位，主推中档消费，当然，这并不是在确定市场定位时排斥一些消费能力强的客人，而是把主要的精力放在具有相当规模、能给本店创造经济效益的顾客群体上。例如：煲饭堂店内带有浓郁地方特色的排骨米饭其贴近百姓生活、价廉物美而深受百姓喜欢。虽然在大街小巷也有相等产品，但是参差不齐，口味各异，服务、环境都上不起，能以形成规模，仅能苦苦支撑，维以现状。尽管相同的竞争很多，但丝毫也没有影响其每日宾客盈门、新老顾客争相光顾。一个好的快餐店要在这遍地开花的市场中找到生存之路，必须要做到有特色，并且餐饮的产品质量、服务质量的好坏,对餐饮的竞争力息息相关,是核心内容,是取得竞争优势的关键,是餐饮生存之本。

特色快餐行业其特殊的市场地位和持续稳定的消费者群体，已经成为许多投资创业者看中的行业，但是，特色快餐行业同时也存在着比较激烈的市场竞争，在这种状态下，如何保证正常的持续稳定的经营下去，就显得尤为重要。下面我们以济南煲饭堂特色快餐加盟中心为实例进行研讨。

在这以单一方面成功的原因是：、保证食品独树一帜（产品采用老滋味排骨米饭秘方所制），确保产品色、香、味、形的并重，坚持以产品质量和特色取胜。第二，厨房和餐厅的联系紧密，煲饭堂特色餐厅采用了明档式销售，增加了服务的透明度、观赏性。

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