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大闸蟹分江蟹、塘蟹、湖蟹等，由于阳澄湖特有的气候和地理环境，阳澄湖大闸蟹一般每年3月产仔，4月中旬投放蟹苗，5月至7月蟹脱壳

，蟹经过数次脱壳后才能长够体型，此时的蟹进入了快速成长期。今年大闸蟹成本涨幅之大超过了今年上半年的预测，让人难以接受。
 
市场部分析，今年大闸蟹成本价提升的因素比较多。其中，气温对大闸蟹产量影响。今年开春之季寒流突降，大闸蟹正处于生长期，无法达到适宜温度，导致今年大闸蟹数量

及总产量剧减。同时，今年夏季，洪水袭击了长江流域几个省份，给湖蟹养殖基地造成了一定损失。此外，大闸蟹原料的涨价，造成了养殖成本的提升。