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柴鸡蛋礼品卡 柴鸡蛋礼品卡

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柴鸡蛋的药用价值

　　蛋清的食疗作用主要是润肺利咽，消热解毒，用于治疗咽痛，目赤，腹泻，烧伤；鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥作用；蛋黄油可治小儿消化不良；蛋黄油外敷可治疗婴儿。

 　　蛋黄油制法：鸡蛋煮熟，去蛋白，将蛋黄放在小锅内焙煎，取油。

　　正确煮柴鸡蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。

吃柴鸡蛋的注意事项

　　虽然柴鸡蛋有营养,但是不能多吃.从营养的观点看，为了保证膳食平衡，满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下:

     1)老年人每天吃1—2个为宜；

     2)中青年人，从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；

     3)从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2—3个鸡蛋；

     4)少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2—3个鸡蛋；

     5)孕妇，产妇，乳母，身体虚弱者及进行大手术后恢复的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3—4个鸡蛋.