北京某个时间餐饮管理有限责任公司

为了充分满足这部分目标消费人群的需求，绝味在产品上做了很多文章。首先，在产品线的丰富程度上，绝味应有尽有。鸭脖、鸭舌、鸭掌、鸭翅，款款独到。当然，当家花旦自然是鸭脖。除了“绝味鸭脖”外，还有绝味鸭脖系列卤制品、绝味鸭脖蔬菜、绝味鸭脖海鲜系列，并不断研发新的产品。

其次，在口味上，绝味口味独特，吃到嘴里有很强的回味感。绝味鸭脖的秘密在于，通过制造口味的差异化，进而产生品牌的高辨识度，绝味的味道“辣的过瘾”、“辣的与众不同”。为了制造口味的差异化，绝味鸭脖对武汉鸭脖的味道进行了改良，同时结合了、贵州等地的味道，终将自身的口味界定在“麻、辣、鲜、香”四个字上，从而形成自己独特的绝味品牌风味。在这里，不能不提的是绝味为进入不同市场所设定的“盲测”环节。绝味的招牌特色是“辣”，但消费者所能接受“辣”的程度是不一样的，怎么办?绝味为此设定了一个“盲测”环节。在进入新的区域市场前，会先到商业圈、写字楼或者密集的地方进行试吃，根据消费者的意见进行口味改良，而且这个过程重复进行，直到测试结果显示大部分的消费者比较为止。这样，公司可以做到在保持绝味原有口味的基础上，又符合当地大多数消费者的口味。

第三，在质量安全上，绝味控制严格。食品安全问题，在某种程度上讲是重要也是目前为敏感的问题，是红线，不能触碰。面对熟食行业卫生状况较差、产品质量参差不齐的现状，“绝味鸭脖”始终坚持把产品质量放在首位，各分公司都陆续通过了国家QS质量体系认证，以国家标准严格保证产品的质量;同时“绝味鸭脖”系列食品品牌一次性通过中质协质量保证中心“QEO”三位一体管理体系的认证;并且“绝味鸭脖”连续两年获得消费者信得过品牌，确保绝味鸭脖安全卫生。

第四，在方便购买上，绝味门店随处可见。除了绝味丰富的产品线、劲道独特的口味之外，绝味门店随处可见，让消费者买得方便，吃得随性，这也是绝味所感兴趣的事：为更多消费者带来便捷美食，不需要东奔西跑。当然，绝味门店的遍地开花，从根上说，这是由消费者需求和鸭脖的产品属性所决定的。因为消费者选购鸭脖这类休闲食品，更多的是需要更好的空间便利性、更少的等待时间，等等。此外，鸭脖作为一种对保鲜有一定的要求的产品，需要尽可能减少中间的物流环节，绝味鸭脖加盟网站，直接面对终端消费者，所以，绝味鸭脖必须要遍地开花的开店。

与此同时，比起街头巷尾的推车卖熟食的“游击”，专卖店无疑更专职，给消费者产生更强的信赖感，也显得更有档次，在这种专卖店里买东西，不掉价，满足了年轻一族消费者对消费场所的期待。要多开店，这只是主观上的一厢情愿，能不能多开店，这才是关键。能多开专卖店，其中重要的条件之一，就是产品线的丰富程度。绝味丰富的产品线，绝味鸭脖加盟总部，无疑可以支撑一个独立门店的销售。

第五，新鲜食材乃绝味之根本。为确保新鲜，绝味在各市场设立专职生产基地，每日生产每日配送。配送和销售均采用食品冷柜专职保鲜，温控4C，湿控50度，营养保全，以让顾客品尝到为新鲜的美味。同时，绝味应用39道工序，以求出品圆满。卤制前有10余道工序清洗消毒，卤制时用20余道工序确保出质量!自行研制的配方卤水配上20余种天然香辛料，分4个时段4次投料，精细配比食材，精准苛控时长，自行研制的配方出麻辣鲜香四重口感的难得美味。从出厂到销售，更有严格的质检和全程冷链保鲜工序，以求您能尝到为绝顶的美味。

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