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可抗热、抗酸 用途：增稠剂、稳定和凝固剂。 中规定：用于午餐肉，较大使用量为05g/kg；用于果酱，10g/kg。FAO/WHO规定：用于蛋黄酱、罐装棕榈油（食用），5 /kg（单独使用或与经酸、碱处理或脱色的淀粉、磷酸单淀粉、磷酸双淀粉、乙酰化甘油、乙酰化己二酸双淀粉结合使用）乙酰化淀粉销售，乙酰化淀粉价格，乙酰化淀粉批发 乙酰化淀粉的修饰反应仍基于表观数据的测定与控制对同一反应条件下乙酰化修饰后 的淀粉按淀粉颗粒大小进行分级将各级段(不同粒径段)淀粉的直链淀粉及支链淀粉进行分离，并测定出其乙酰取代度(模尔取代度，DS)由于高取代度主要 发生在直链淀粉上，而且其取代度及取代部位对淀粉的功能性质。乙酰化淀粉销售，乙酰化淀粉价格，乙酰化淀粉批发 采用两种或者两种以上处理方法得到的变性淀粉，包括氧化交联淀粉和交联酯化淀粉等，其中，化学方法生产的变性淀粉种类多，用途广 。物理变性预糊化（α-化）淀粉、γ射线、超高频辐射处理淀粉、机械研磨处理淀粉、湿热处理淀粉、预糊化淀粉、油脂变性淀粉、烟熏变性淀粉、挤压变性淀粉、金属离子变性淀粉、超高压辐射变性淀粉等。变性淀粉厂家，变性淀粉销售，变性淀粉价格