济南康亿企业咨询管理有限公司

有没有想过50岁之后的人生要怎么度过？是每天含饴弄孙？还是在呆了一辈子的公司每天看看报纸喝喝茶？或者不服老，活出新的精彩？

面对行业竞争，他不屈服，在50岁的年纪，毅然投身餐饮事业！

虽然年过半百，他仍然保持学习的态度，每天坚持学习全新店铺经营理念！

老骥伏枥，在自己的后半生，他用这一招活出了精彩！

家住德州的王国水，在自己50多岁的年龄迎来了事业高峰期，他经营的虾火锅店深受当地食客的喜爱，每天前来就餐的客人都络绎不绝，王国水说，这次创业改变了他对餐饮行业的认知，让他深深懂得了店铺运营的重要性，做餐饮，不仅仅靠菜品的口味征服消费者，也不是单纯靠服务拉回头客，这些传统的运营模式在当下简直弱爆了，想要让餐厅持续火爆，离不开全新的运营思维！

王国水前半生从事过很多行业，开过小店，代理过润滑油，别看他年过半百，但却一点都不服老，近半年来，他看中了餐饮行业的发展，准备开一家火锅店，但是妻子劝告他，“这么大年纪了，我们不用挣钱，手里的积蓄也够养老了，何必再去折腾啊！”但是王国水决定的事情轻易不会改变，用他的话说“我还很年轻，还能打拼一下，如果让我无所事事的度过下半生，我不服！”

宁津县火锅店并不少，但是有特色的却不多，王国水下定决心要选择一个具有特色的火锅项目，他坐火车辗转多个城市终确定了虾囧火锅，一锅两吃，先吃虾再涮锅，这样的火锅店放在宁津县城肯定生意火爆！短短两个月的时间，选址、装修、学习技术，王国水的火锅店终于迎来了开门大吉。在虾囧总部带店老师的帮助下，生意还算不错，但是带店老师一走，王国水“两眼一抹黑”，之前代理润滑油、开小店的经验并不能套用在火锅店经营上，这让王国水深感挫败，接连几天都闷闷不乐。上大学的侄子看出了叔叔的心思，把一个专门学习店铺运营的蓝航商学院直播平台推荐给叔叔，这个平台干货满满，王国水感觉抓住了救命稻草。

每天晚上跟着直播平台学习，几天下来王国水收获颇丰，他明白了菜品再好，没有正确的引流模式也很难吸引人气，服务再好，没有良好的锁客方式也很难招揽回头客。而蓝航直播平台多位店铺运营大咖，将案例和店铺运营方式结合在一起，为观众形象生动的讲解着何为“送模式”，什么是“杠杆模式”，王国水觉得很多现成的案例都可以直接套用在自己的火锅店经营上。

在了解到蓝航商学院还有3天2夜的《店铺核爆利》课程，可以让各位有经营困难的老板直接与店铺运营大咖面对面，学习各种店铺运营技巧时，王国水急切的想参与进来，可是当期课程刚刚结束，下一期的课程只能等到12月底，王国水有些失落，因为火锅店开业在即，为了确保火锅店在开业当天生意走红，蓝航商学院当即决定给予王国水派遣运营导师提供开业扶持。

经过蓝航商学院运营导师对王国水的火锅店进行了全方位的考察和评估，并借助朋友圈做出大力度的宣传，在菜品上做出一系列调整，并对服务人员进行全方位的培训之后，策划出了一整套开业活动方案，开业当天活动效果果然不同凡响的，一上午的时间竟然吸客高达200人，楼上楼下坐满了前来就餐的人，两层的餐馆座无虚席。

看着服务员楼上、楼下小跑着服务，看着厨房里忙碌个不停，看着收银台流水般的入账，王国水激动之情无以言表，他从来没想过自己火锅店竟有如此火爆的一天，没想到借助一个直播平台竟然给了自己改变人生的机会！

王国水表示，每天跟着直播平台学习是远远不够的，他决定走进12月份的《店铺核爆利》课堂，更加深入的学习店铺运营技巧，他更想见一下久仰大名的店神宋老师，感谢他为有经营困难的店铺带来光明，并将终生追随店神宋老师，为自己积累宝贵的财富，活到老学到老！