企业名称: | 山东众联达厨业有限公司 |
商铺版本: | 手机版 |
企业地址: | 山东省滨州市博兴县兴福镇兴朱村 |
企业电话: | 0543-2122499 |
所在地: | 山东/滨州市 |
企业类型: | 企业单位 () |
保证金: | 已缴纳 0.00 元 |
- 山东众联达厨业有限公司
饺子这种奇葩,面如果没弄好,久煮皮有一定程度破损的时候,馅,尤其是肉馅还未必熟透。 举个例子,数据也是举例子:比如现在水沸腾了,100度,皮是100度,可是馅才80度,这时候你加点水,水90度、皮90度,可是馅依旧80度,依旧可以加热。煮熟一个食物,要的是在一定温度上持续多长时间。这么做,可以保证饺子皮烂的更慢一点,保证馅熟了的时候皮也熟了。 其实如果皮做得好,馅大小合适,根本不用这样,直接看好锅就OK。速冻饺子倒是1好这样做,因为速冻饺子里面是冻着的,更不容易熟。 煮混沌方法:1放大半锅水,用大火煮开;2将速冻或新鲜的馄饨放入滚水中,轻轻放;3紧接着很关键:馄饨入锅后要第1时间用勺轻轻推动馄饨,防止馄饨沾底和互相沾住,这一步疏忽了,结果会令你没有胃口。推动的动作尽量持续到水再次滚;4当锅里的水再次滚的时候,馄饨都漂起来了,此时用碟子盛一点冷水倒入锅内,翻滚的水平息了,继续煮;5当水再次滚开馄饨全部浮起了,调小火再略煮1分钟即可出锅。 水饺炉应用领域 1、适用于麻辣烫、烫粉、同时具有蒸煮、煲汤、熬粥、稀饭、卤水加工、药材加工、烧开水、食品保温、高温清洗、高温消毒等功能。能很好的替代传统平头炉、低汤灶和大锅灶。 2、适用于餐饮行业、学校、医院、熟食加工、酿造闷蒸等需求的单位,特别适合刀削面馆、牛肉面馆、拉面馆、饺子馆。 众联达厨业愿以1流的产品,1流的服务,商用水饺炉,1流的体系,与您共赢共荣,迈向未来!
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