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新春临近，亲朋相聚免不了一壶浊酒诉衷肠，各种局都离不开酒，而喝酒又主要以白酒为主。

什么样的酒值得大家一饮而尽­下面跟挚爱的日月昌集团宗客家人们来分享一下酒精酒与粮食酒的区别。

酒主要成分都是酒精，酒精酒是用食用酒精兑水而来的，而食用酒精也是用粮食酿造的，但它却不如粮食酒，这是为什么呢？

粮食酒

粮食酒从字面上来理解就是用粮食酿造的酒，高粱，小麦，玉米等凡是含有淀粉或糖类的物质都可以用来酿酒，其实就是一个淀粉糖化发酵之后便成酒精的过程，不同的酿酒原料，经过不同的发酵糖化蒸馏工序之后，变成统一的一种物质，那就是酒精。

俗话说“酒是粮食精”，构成粮食酒的成分除了酒精和水之外，还有醛，酸，醇，酯等四大类多达上百种物质，这些有益于人体身体健康的物质正是粮食酒比酒精酒好的依据。

纯粮食酒不用额外添加任何香精色素等物质，自带各种香气，在各种醇，酯的作用下很快就会被人体分解，这就是为什么真正的粮食酒喝了之后不会有头疼，头晕，恶心，反胃等不适症状。

酒精酒

酒精酒是食用酒精兑水，再添加各种香精，模仿相应香型的酒。

酒精酒自然没有粮食酒好，哪里不好，你也要知道，对自己的身体负责。

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