深圳市德澳啤酒设备有限公司

高级德国啤酒之所以如此美妙，是因为酿造厂是以饮用者的口感和健康为工艺出发点的。正因于此，高级德国啤酒舍得花高成本使用高规格的工艺，甚至如微生物澄清工艺的单工序成本就超过了某些低廉啤酒的全部价格，可见其对品质追求的程度。酒后头晕的主因是酒精，而酒后头疼的主因却是如下化学物质：甲醛、亚盐、化学澄清辅助剂、重金属等放射性物质。低廉的啤酒之所以含有这些物质主要是人工加入以提高啤酒的稳定性（防腐）和用于澄清工序。以上化学物质会造成：次晨喉干、头疼、甚至致。 在中国优质的啤酒刚开始使用PVPP、单宁和硅胶等加工助剂替代甲醛进行啤酒的澄清工序的时候，高级德国啤酒早已开始使用微生物澄清工艺，远远了使用任何一种化学品的境界。关于啤酒的稳定性，就笔者在德国精灵堡和帝王酒厂考察时所见：德国啤酒的生产流水线上的每道工序、生产设备和生产车间全部为无菌工艺标准。德国啤酒可以做到完全不依靠成品杀菌这种破坏性杀菌方法，而是在源头和过程中就保证了啤酒的稳定和无菌。正因于此，德国啤酒保质期更长，却因免去高温和化学杀菌而更加生鲜和纯净。 扎啤机的使用说明 1、搬运时，应尽量使箱体保持正直，倾斜度不能超45°。 2、冰箱放置在空气流通，阴凉干燥，周围无腐蚀性气体存在的环境中，切记靠近热源避免阳光直射，箱体周围离墙应保持大于10cm放置应垫平，使箱体平稳，以免产生震动或过大的噪声。 3、冰箱安装或关机5分钟后不能开机，切勿停机后立即开机，且搬运摆放后，30分钟内不能开机。 4、注意：切不可用锐利的金属器具铲除冰层。 5、如环境温度较大时，箱体外部可能会产生露珠，这属正常现象，请用软质干布及时擦干。 6、请定期清扫冷凝器及风扇上的油尘，确保节能，制冷效果良好。 7、箱内温度利用温控器控制，用户可根据自己的需要调节温度。 目前，我国已经成为世界上的啤酒消费市场，吸引着众多国内外投资商。在激烈的市场竞争中是走高端路线注重原材料和酿酒工艺做精酿啤酒，还是节省成本生产工业啤酒？这是两种市场理念的摩擦，也是啤酒市场消费变化带来的思考。 工业啤酒生产线 我国啤酒消费量快速增长 精酿啤酒市场崛起 我国自古就有酒桌文化，而这酒在以前多半指的是白酒。如今，随着年轻消费群体的壮大以及白酒市场的一系列风波，平民、快消的啤酒逆势飘红，销量不断增加。据《2017年中国啤酒行业分析报告》显示，啤酒总量处于平稳上升状态，产量增速逐渐趋于稳定，总体来说，世界啤酒市场供给能力稳步提高。这其中，亚洲啤酒市场需求扩大为明显，已经成为整个世界啤酒行业的领跑者。而亚洲啤酒消费量的长期快速增长，很大程度上得益于中国啤酒市场的旺盛。 中国啤酒市场旺盛自然吸引不少世界各地投资商的目光，但是啤酒行业正处于成长期和成熟发展阶段，各国竞争尤为激烈，啤酒市场的投资该如何选择？啤酒市场的发展又将呈现怎样的趋势？ 对于大型的工业啤酒企业而言，其经营理念是开拓渠道，控制成本，产品过得去就行。他们大多已经流程化运营，有些为了降低成本，使用的原材料也从纯麦芽换成了大米、玉米，啤酒的品质大打折扣。与此相反，在国外的麦芽厂里，人们会根据需要的口味来制定麦芽的烘烤时间、研磨程度、过滤方式。这种不计成本，注重口味的精酿啤酒市场迅速崛起，并且蔓延到我国。 金属质感分割线 据了解，国内市场有精酿啤酒这个概念大概已经有5-10年的时间，但近一两年才是真正火起来。究其原因，小编认为很大程度上是国内啤酒消费市场向高端化转变。国内生产的精酿啤酒定价一般在20-40元，远远低于几块钱一瓶的水啤。售价在年轻消费群体能够接受的范围，同时又能满足他们挑剔的味蕾和追求个性化的需求，正是啤酒高端化的表现之一。据悉，有67%人会把原材料的质量与它是否高端联系在一起，而将近一半的人觉得精酿啤酒意味着高端。 精酿啤酒并无统一的行业标准 市场前景可观 但是，究竟何为真正的精酿啤酒？只是原材料好些，工艺考究些，这么简单？说到这，也许人们会有这样的疑问。其实，精酿啤酒在消费者心里的特殊地位也是由于并没有统一标准而产生的。一般性的理解，精酿啤酒有别于市面上的工业化啤酒有以下四点原因：原料精良；不会为了缩减成本而降低标准；不会使用降低风味的添加物；跟大多数工业化啤酒的桶底酵母发酵Lager类不同，属于桶上发酵酵母啤酒Ale类。