Open Food

Open Food是一个食物资讯开放平台。不管是餐厅、应用程序、或是一般商店，都可以借此了解各种食材的用法与名称，例如被称为义大利芝麻菜，其实和rocket salad是同一种蔬菜。下次当你在网络上或餐厅里看到这种食材，再也不会困惑。 Open Food平台的出现，解决了先前应用程序对于食材名称混淆不清的问题。

Open Food是在德州SWSX音乐节发起的，由关心绿色食物发展的热心人士推动，目前已经累积超过1000项食材资讯。目标是7000项，提供开放应用程序接口让大家取用。平台推动者之一的Anthony Nicalo表示，如果每个想要打造应用服务的人，都必须建立自己的食材清单，这是相当没有效率的事情。

Open Food专案的概念一直被大家认为相当难以实现，原因是许多加工食物，或是餐厅食物，都是由多种成分组成，有的是食品，有的是添加物，处理这些资讯时非常棘手。不过，Open Food避开了加工食品的议题，在这个资料库中只有天然的食物。Open Food想让这个资料库变得更有用，将增加新功能，例如卡路里热量计算，或是食材采购费用试算。

另外，消费者常有的饮食也将列入Open Food，例如可乐。虽然客户一开始会利用Open Food开放资料库，但是服务真正价值在于创造的食物分类法。也就是说，如果有人在Open Food利用Tasted Menu查找catfish po' boys三明治的作法，接着会提供Open Food平台资讯，Open Food的建议食材之后还会另外标注不同的做法。究竟应该要承袭法国移民后裔的料理，还是采用移居欧裔拉丁人的料理方式，让消费者能够真正清楚知道自己想要品尝的美食。无论如何，在网络上打造Open Food共用开放平台是相当伟大的事。Open Food让美食应用服务又热了起来！