山东喜啤士生物科技有限公司

饮品随着人们的口味在不断的增多，啤酒相信大家都不陌生，在我们的生活中也是比较常见的饮品之一，那么对于啤酒的酿造过程，您都了解多少呢？下面就由喜啤士酿酒服务的小编来为您讲一讲： 麦芽中有两种酶：阿尔法淀粉酶和贝塔淀粉酶。阿尔法酶可以对半分解淀粉的长分子链。贝塔酶可以从淀粉分子链的两端每次“砍”下来几个分子，从而达到分解的目的。只有这两种酶同时工作，才能在合理的时间内完成转化。不过有一个限制：阿尔法酶活性的温度范围是65到67摄氏度，而贝塔酶活性的温度范围是52到62摄氏度。所以，要仔细控制麦芽浆的温度和持续时间，才能保证好的转化效果。 完成麦芽浆制作过程的两步是过滤和喷水。液体从麦芽浆过滤桶的底部排出后，要重新回到顶部，以便通过酒糟种皮进行过滤。然后要向麦粒上浇热水，确保冲掉所有糖份。这个过程叫喷水。麦芽浆的制作是一个神奇的过程。在开始制作麦芽浆之前，麦粒一点也不甜，但在麦芽浆制作完成后，流出的液体既甜又粘。接下来，这种主要含有可发酵糖的液体要进行沸煮。 随着经济的不断发展，行业的种类越来越多。相信大家对于酒吧都不陌生，也是我们生活中经常可见的，下面就由喜啤士的小编来为您讲一讲： 山东喜啤士生物科技有限公司是一家专注于精酿啤酒技术研发和服务的第三方技术服务平台。研发中心由30余位来自国内大型啤酒集团和科研院校的技术人员，以及来自德国、比利时、美国的行业专家组成，平均从业经验超过15年。 随着经济不断发展，酒吧逐渐被人们所熟知。一间好的酒吧中酒水是不可缺少的，那么一般购买酿酒设备时需要从哪些方面入手来思考判断呢？下面就由喜啤士酿酒服务来为您讲一讲： 酿酒设备的型号 这里所说的型号指的是一次投料的斤数，从小型设备到大型酒厂设备，型号是比较多的，如果是在家自酿白酒的话小型酿酒设备够用，想在家办个酒坊的话家庭酿酒设备是可以的，当然还有酒厂设备适合办酒厂的朋友。 酿酒设备的牌子 品牌是一个比较主观的因素，市面上设备的品牌有很多，品牌的实力和价值各不相同，选择一家比较好的公司是个不错的选择。