企业名称: | 广州市厨煌餐饮管理有限公司 |
商铺版本: | 手机版 |
企业地址: | 广州市白云区黄边北路186号 |
所在地: | 广东/广州市 |
企业类型: | 企业单位 () |
保证金: | 已缴纳 0.00 元 |
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产品介绍:
特色煲仔饭
煲仔饭培训
说起煲仔饭就让人遐思无限,煲仔饭源于广东,顾名思义是用小砂锅煮的饭就叫煲仔饭,但需要在饭面上加肉料才行。究其历史,则可追溯到2000多年前,据《礼记注疏》等书记载,周代八珍中的珍、第二珍和煲仔饭做法一样,只不过改用黄米作原料罢了,可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记,到了唐代叫*御黄王母饭*,是编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表杂味做的,因而更具风味。留传至今,广东人称为煲仔饭。
煲仔饭投资分析:
煲仔饭不但外观靓、味道好、能填饱肚子,更是投资少、操作简单、回本快的投资创业项目。其成本可高可低,可根据周边顾客的情况决定产品品种和售价,毛利通常可达60%至70%。煲仔饭店的投资,低者设备投资只需2千元,可实现低成本启动项目。
煲仔饭系列:
榨菜肉丝煲仔饭、香辣牛肉煲仔饭、红椒肉丝煲仔饭、咸鱼腊味煲仔饭、五花腩煲仔饭、牛腩煲仔饭、排骨煲仔饭、香菇肉片煲仔饭、麻婆豆腐煲仔饭、腊鸭煲仔饭、红椒鸭舌煲仔饭、红烧肉煲仔饭、鹌鹑煲仔饭等等;
煲仔饭培训教学内容:
1、煲仔锅和炉的认识;
2、制作煲仔饭米的认识;
3、泡米的技巧及方法;
4、各样菜品的处理及提前腌制技巧;
5、各样花式产品的变化方法,让你能根据需要开发各种款式的产品出来
6、煲仔饭的煲制方法与技巧;
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