企业名称: | 滑县徐福勤烧鸡有限公司 |
商铺版本: | 手机版 |
企业地址: | 滑县新区烧鸡工业园 |
企业电话: | 0372-8632166 |
所在地: | 河南/新乡市 |
企业类型: | 企业单位 () |
保证金: | 已缴纳 0.00 元 |
- 滑县徐福勤烧鸡有限公司
原味卵石鸡 原料:土鸡、大红椒、酱油、葱、盐、味精等。 制法:土鸡斩块煸炒后加调料烧至汁稠时,倒入烧热的卵石上即可。 啤酒炖鸡翅 原料:翅中8个,啤酒1听,八角1个,桂皮1小段,郫县豆瓣酱适量,冰糖适量 方法:先将鸡翅用沸水焯;啤酒快干的时候,翻动鸡翅同时用大火把水分收干;装盘。 方法二:鸡爪子 野山椒 A料:盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、老姜一块切片、大蒜三瓣切片、凉白开适量 做法:将A料与野山椒混合,浸泡一小时以上;鸡爪子洗净,剪掉爪尖,剁小块,放热水中煮20分钟左右;将煮好爪用凉水冲洗掉浮油,放入A料中,腌制半天;取出,装盘。 贴士:如果家里有自己做的四川泡菜的,可以直接用泡菜坛里的水替换A料,味道更佳。煮鸡爪的时间不宜过久,否则炖烂了会影响口感;野山椒很辣,不用放太多,可以倒一些野山椒的水在A料中。
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